Title Image

Nyårsmeny tillagningstips

Hur du förbereder & tillagar vår nyårscatering

Läs gärna igenom hela beskrivningen och förbered så mycket som möjligt innan du påbörjar tillagningen. Lycka till och Gott nytt år!

FÖRRÄTT

Hummersoppa serverad med skaldjurssallad, fänkål – & silverlökscrudité

VARMRÄTT - KÖTT

Svensk Oxfilé Rossini med anklever & tryffelsky, serveras med potatisterrin, broccolini, knippemorot & sticklök

VARMRÄTT - FISK

Torskrygg med potatisterrin, beurre blanc med gräslök & Avruga kaviar, serveras med bräserad persiljerot, bakad tomat & färska örter

DESSERT

Passionsfruktsbavaroise, chokladmousse, passionsfruktspärlor toppat med kristalliserad vit choklad