• Plockad varmrökt lax på salladsbädd, dressad med citron och dillsås och krasse
• Grillade kycklingspett teriyaki på marinerad grönsaksbädd
  med sesamfrö och vårlök
• Potatissallad med ugnsbakade säsongsgrönsaker, örtdressing
  smaksatt med grillad citron
• Ost och chark med marinerade oliver och kapris
• Hembakad baguette, färskostkräm smaksatt med gremolata
• Honung och chilisås
• Tillval Dessert

• Vi gör smörgåstårta för både för små och stora sällskap.
  För att göra en beställning kan du antingen skicka ett mejl, ringa oss, eller använda vårt beställningsformulär som du hittar längst ner på sidan.
  I butiken säljer vi smörgåstårta på lösvikt, perfekt till lunch, kvällsmat eller om du får spontant besök.

• Pastasallad med pesto och grillade grönsaker
• Plockad varmrökt lax med picklad rödlök och laxsås
• Ricotta bakad kyckling med basilika
• Honung och chilisås
• Hembakat bröd & färskostcrème

• Pastasallad med pesto och grillade grönsaker
• 2 sorters italienska charkuterier
• Brynt oxrygg med tryffelcrème
• Caprese med tomat, mozzarella och basilika
• Tonfisk med dragonaioli och ruccola
• Vegetarisk lasagne med peccorinoost
• Hembakat bröd och tapenade

• Paella med fisk och skaldjur
• Spansk potatissallad med mojo
• Lantbröd med färsk tomat och vitlök
• Manchegoost med honung och rostad mandel
• Serranoskinka med marinerade oliver
• Tortilla med majscrème
• Gazpacho

• Ett fat med utvalda godsaker från vår delikatess
• Potatissallad med örtvinägrett, rödlök och tomat
• Valfri sås
• Hembakat bröd och smör

• Gremolatamarinerade skaldjur 45:-
• Potatisblinier med crème fraiche, rödlök och löjrom 55:-
• Scampi Pil Pil med baguette och aioli 55.-
• Carl-Perssons kavring med Skagen 49:-
• Tonfisksashimi med Wakame, mango, honung/chilisås  och sesamfrö 55:-
• Rökt laxrullad i libabröd med dill och pepparrot 39:-
• Sojamarinerad laxtartar med ponzumajonnäs, sticklök och knäcke 55:-

• Kaltbachost med skogshonung och rostad mandel 49:-
• Majskyckling på spett med tomat och mangosalsa 55:-
• Macka med lagrad matjessill med syrad grädde och bacon 49:-
• Lågtempererad oxrygg med tryffelcréme 49:-
• Tortilla med majscréme och västerbottenost (VEGETARISK) 39:-
• Grillade marinerade säsongsgrönsaker med vitlök örter och rostad paprikakräm med solrosfrö (VEGANSK) 45:-
• Montagnolo Affine ( blåmögelost) crème på kavring med inkokt päron 45:-

• Crème Caramel med citrus och kanel 79:-
• Tiramisu 69:-
• Vaniljpannacotta med limemarinerade bär 49:-
• Citrontarte med Italiensk maräng 59:-
• Chokladbakelse med vit chokladmousse och passionsfrukt 59:-
• Två sorters ost med knäcke och hemmagjord marmelad 79:-
• Mandelkaka med citronmousse och rostad hyvlad mandel 69:-
• Chokladbrownie med kolakräm och kanderade nötter 69:-
• Bakad blåbärscheesecake med vaniljgrädde och bär 59:-

• Ostron med tillbehör, schalottenlöksvinägrett, gurksalsa och citron
• Färska räkor
• Blåmusslor med syltade Vikentomater, örter och olivolja
• Dillkokta havskräftor (insjökräftor vid säsong)
• Potatissallad med citron, rädisor & örter
• Västerbottenostpaj med löjrom
• Vitlöksaioli
• Salsa med tomat, chili och koriander
• Hembakat bröd och smör

Tillval:

• Halv nykokt hummer -dagspris
• Halv grillad hummer- dagspris
• Kingcrab – dagspris
• Ostron-dagspris
• Färska pilgrimsmusslor -dagspris

• • Helgrillad hängmörad entrecôte 419 kr/pp
  • Grillade glacade ribs och korv från Johan i Hallen 339 kr/pp
  • Gremolata grillad lax och majskyckling 369 kr/pp

I alla grillbufféer ingår:

• Cesarsallad
• Sallad på melon, tomat, fetaost & avokado
• Saltrostad potatis med  grönkål och riven parmesan
• Grillad majs
• BBQ-sås
• Tzatziki
• Hembakat bröd & smör

• Rökta räkor
• Vitlöksmarinerade, grillade havskräftor
• Pulled lax med citrus & koriander
• Lättgrillad färsk tonfisk med svartpeppar & lime
• Salsa på Vikentomater, koriander & chili
• Avokado, melon & fetaostsallad
• Bakad potatis med citrussmör
• Hembakad baguette
• Rouille
• Rökt chili- och honungscrème

Tillval:

• Merenne ostron
• Amerikansk hummer
• Ostron -dagspris

Exempel på goda tillbehör till laxfat:

• Sås
• Potatissallad, finns både fransk och krämig
• Hembakat bröd

I vår butik hittar du ett brett utbud av goda ostar, charkuterier, kex och marmelader.
Vi sätter gärna ihop en ost- och charkbricka åt dig, eller så gör vi den enligt dina önskemål.