Varmrökt lax på ruccola med rom- & pepparrotssås samt picklad rödlök, kapris och plockad dill
Grillade kycklingspett Za’atar toppas med granatäpple, tahinidressing och mynta
Rostad potatissallad med pumpa, rostad kål, senapsdressing och pumpafrö
Ost och chark med vitlöksmarinerade oliver och cornichonsMango- och gräslökssås
Hembakad baguette
Färskostkräm smaksatt med timjan och brynt smör

Vi gör smörgåstårta för både för små och stora sällskap.
För att göra en beställning kan du antingen skicka ett mejl, ringa oss, eller använda vårt beställningsformulär som du hittar längst ner på sidan.
I butiken säljer vi smörgåstårta på lösvikt, perfekt till lunch, kvällsmat eller om du får spontant besök.

Pastasallad med pesto och grillade grönsaker
Plockad varmrökt lax med picklad rödlök och laxsås
Ricotta bakad kyckling med basilika
Honung och chilisås
Hembakat bröd & färskostcrème

Pastapesto med bakad zucchini och rostad paprika
Vitello tonnato på ruccolabädd toppas med kapris och rödlök
Porchetta med N´duja- och tryffelkräm toppad med parmesan
Caprese med tomat, mozzarella och basilika
2 sorter Italienska charkuterier
Marinerade kronärtskockor och oliver
Focaccia
Färskostkräm smaksatt med soltorkad tomat

Paella med chorizo och scampi
Grillad fläskkarré med mojo rojo
Pimientos de Padrons med havssalt, citron och parmesan
Lufttorkad skinka och fårost toppad med marinerade oliver
Gazpacho
Romescosås med mandel och rostad paprika
Spanskt lantbröd med färsk tomat och vitlök

Ett fat med utvalda godsaker från vår delikatess
Potatissallad med örtvinägrett, rödlök och tomat
Valfri sås
Hembakat bröd och smör

Gremolatamarinerade skaldjur 45:-
Potatisblinier med crème fraiche, rödlök och löjrom 55:-
Scampi Pil Pil med baguette och aioli 55.-
Carl-Perssons kavring med Skagen 49:-
Tonfisksashimi med Wakame, mango, honung/chilisås  och sesamfrö 55:-
Rökt laxrullad i libabröd med dill och pepparrot 39:-
Sojamarinerad laxtartar med ponzumajonnäs, sticklök och knäcke 55:-
Kaltbachost med skogshonung och rostad mandel 49:-
Majskyckling på spett med tomat och mangosalsa 55:-
Macka med lagrad matjessill med syrad grädde och bacon 49:-
Lågtempererad oxrygg med tryffelcréme 49:-
Tortilla med majscréme och västerbottenost (VEGETARISK) 39:-
Grillade marinerade säsongsgrönsaker med vitlök örter och rostad paprikakräm med solrosfrö (VEGANSK) 45:-
Montagnolo Affine ( blåmögelost) crème på kavring med inkokt päron 45:-

Crème Caramel med citrus och kanel 79:-
Tiramisu 69:-
Vaniljpannacotta med limemarinerade bär 49:-
Citrontarte med Italiensk maräng 59:-
Chokladbakelse med vit chokladmousse och passionsfrukt 59:-
Två sorters ost med knäcke och hemmagjord marmelad 79:-
Mandelkaka med citronmousse och rostad hyvlad mandel 69:-
Chokladbrownie med kolakräm och kanderade nötter 69:-
Bakad blåbärscheesecake med vaniljgrädde och bär 59:-

Ostron med tillbehör, schalottenlöksvinägrett, gurksalsa och citron
Färska räkor
Blåmusslor med syltade Vikentomater, örter och olivolja
Dillkokta havskräftor (insjökräftor vid säsong)
Potatissallad med citron, rädisor och örter
Västerbottenostpaj med löjrom
Vitlöksaioli
Salsa med tomat, chili och koriander
Hembakat bröd och smör

Tillval,

Halv nykokt hummer -dagspris
Halv grillad hummer- dagspris
Kingcrab – dagspris
Ostron-dagspris
Färska pilgrimsmusslor -dagspris

Hel grillad hängmörad entrecôte 429 kr/pp

Grillad marinerad fläskkarré och jalapeño/cheese korv från Johan i Hallen 349kr/pp

Gremolata grillad lax och majskyckling 379 kr/pp

I alla grillbufféer ingår,

Caesarsallad med cocktailtomater, rödlök samt krutonger
Sallad på tomat, vattenmelon, eldad persika, fetaost och basilika
Saltrostad potatis med grönkål och riven parmesan
Grillad majs dressad med tajinsmör
Chimichurri
Mango/gräslökssås
Hembakat bröd och vispat smör

Rökta räkor
Vitlöksmarinerade, grillade havskräftor
Pulled lax med citrus & koriander
Lättgrillad färsk tonfisk med svartpeppar & lime
Salsa på Vikentomater, koriander och chili
Avokado, melon & fetaostsallad
Bakad potatis med citrussmör
Hembakad baguette
Rouille
Rökt chili- och honungscrème

Tillval,

Amerikansk hummer
Ostron -dagspris

Exempel på goda tillbehör till laxfat,

Sås- finns flera olika smaker att välja på.
Fransk potatissallad
Krämig potatissallad
Hembakat bröd

I vår butik hittar du ett brett utbud av goda ostar, charkuterier, kex och marmelader.
Vi sätter gärna ihop en ost- och charkbricka åt dig, eller så gör vi den enligt dina önskemål.