Title Image

Sill & Sånt

KLAR SILL

Branteviksill
Löksill
Fyra peppar- och akvavitsill
Sill med smak av gammeldansk
Fransk löksill
Sill med granatäpple och vodka
Svartvinbärssill
Dill- och pepparrotssill
Sill med gin, gurka och svartpeppar
Stekt inlagd sill
Klar senapssill
Havtornssill

KRÄMIG SILL

Majlis – sill
Skånsk senapssill
Senapssill
Currysill med äpple
Indiansill
Citron – och dillsill
Rom- och pepparrotssill
Romsill
Husets sill
Kräftsill
Vitlökssill

Gubbröra
Kärringröra är med kallrökt lax
Kaviarpytt

 

MER GOTT FRÅN VÅRT KÖK

Vår goda fisksoppa och hummersoppa.
Krämig och fransk potatissallad.
Asiatisk räksallad
Sallad med halstrad tonfisk
Paj med lax skaldjur och västerbottenost.
Laxgratäng
Fiskgratäng med dillsås

Klassiskt laxfat 
Varmrökt lax med ärtor, majs och vit sparris.

Exotiskt laxfat
Varmrökt lax med frukt och fräscha grönsaker.
Laxfat 2.0
Varmrökt lax med säsonggrönsaker.

Billströms special på fat
Med ett urval av våra delikatesser, potatissallad, bröd och sås.

MACKOR & TÅRTOR

Smörgåstårta- säljer vi på lösvikt direkt över disk och görs på beställning till större sällskap.
Croissant med kräftsallad, smaksatt med chili och dragon.
Croissant med kallrökt lax -och pepparrotscrème.
Matjesillstårta och laxcheesecake- säljs som portionsbitar. över disk och görs på beställning till större sällskap.
Klassisk räkmacka med handskalade räkor, ägg, majonnäs, tomat, gurka och sallad på vårt hembakade filmjölkbröd.
Landgång- klassiker när man vill ha lite av varje.

VÅRT GODA BRÖD
Vi bakar själv baguetter, vitlöksbaguetter och filmjölksbröd.
Kavring från Carl Perssons.

SÅSER & RÖROR

Ett urval av vårt sortiment,
Romsås
Laxsås med ananas
Honung- och chili
Mango- och gräslök
Citron- och dill
Remuladsås
Rödvinssås
Vitvinssås

Aioli- klassisk finns alltid,
och vi gör Pop-Up smaker efter säsong
tex ramslök och saffranaioli.
Limeaioli
Tryffelaioli

LAX OCH RÖKTA PRODUKTER

Ett urval av vårt sortiment,
Hel lax
Laxnuggets
Laxbitar, som vi smaksätter med kryddor efter säsong.
Skaldjur som tex räkor och musslor.
Makrill
Rökt hälleflundra
Kallrökt tonfisk
Kallrökt lax
Gravad lax
Sojagravad lax

Företagsevent, studentskiva eller födelsedagsfirande?
Låt oss på Billströms Fisk & Catering göra jobbet! Vi har flera färdiga menyer att välja mellan, men kan även anpassa menyn efter era önskemål.

MER GOTT

CATERING

Inget firande är för stort eller litet

OM BILLSTRÖMS

Lär känna oss lite bättre